Beeke Hedder

Editor Food & Nutrition Specialist

Beeke Hedder, Jahrgang 1993, studierte Ökotrophologie an der HAW Hamburg. Neben dem Studium arbeitete sie lange Zeit in der Gastronomie und sammelte praktische Erfahrungen in der Ernährungstherapie. Seit Dezember 2018 ist sie in der EAT SMARTER Rezept-Redaktion tätig – zunächst als Volontärin. Seit Dezember 2020 geht sie hier auch weiterhin ihren Leidenschaften nach und unterstützt das Team für Print und Online in der Rezeptentwicklung, in der Aufarbeitung von Ernährungsthemen und in der Food-Fotografie.

Neueste Veröffentlichungen

Käsekuchen mit Schokoboden Rezept
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Käsekuchen mit Schokoboden
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Gebackene Pflaumen mit Ziegencamembert Rezept
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Kartoffelrösti mit Käse Rezept
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Low-Carb-Bruschetta Rezept
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85
Lachs mit Kräuter-Grana-Padano-Sauce und Frühlings-Pastasalat Rezept
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Gefüllte Eier mit Grana-Padano-Zitronen-Creme und Schnittlauch Rezept
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Spargel-Fenchel-Suppe mit Grana-Padano-Croûtons und Dill Rezept
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93
Burrata-Tomatensalat auf italienischem Gemüse Rezept
Schnell und einfach
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Burritos mit Veggie Fisch Stäbchen Rezept
Veganer Sattmacher
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Nice Rice Korean Style mit Crunchy Blumenkohl-Wings Rezept
Gute-Laune-Rezept
Nice Rice Korean Style mit Crunchy Blumenkohl-Wings
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96
Cholesterinarme Ernährung: So können Sie Ihr Cholesterin senken
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Dinkel-Focaccia Rezept
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Dinkel-Focaccia
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Buchweizennudeln mit Garnelen, Pak Choi, Brokkoli und Kimchi Rezept
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92
Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze Rezept
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Grana-Padano-Quiche mit grünem Spargel und Kräutern Rezept
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Kräuter-Kartoffelsalat mit Ei und Grana-Padano-Pesto Rezept
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Kichererbsen-Shakshuka mit Zucchini und Tomaten Rezept
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Erbsenpasta-Auflauf mit Zitronen-Béchamelsauce Rezept
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Cremige Hummus-Pasta Rezept
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Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce Rezept
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Kräuter-Cranberry-Risotto mit Grana Padano und Balsamico-Rosenkohl Rezept
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Hähnchenbrust mit Grana-Padano-Kruste, Lauch und Kartoffelpüree Rezept
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Rote-Bete-Latte
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Fladenbrot vom Grill Rezept
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Fladenbrot vom Grill
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Cremige Kürbis-Pasta Rezept
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Vegane Hackbällchen mit Paprikasauce Rezept
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Vegane Burger-Patties Rezept
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Baked Oats ohne Banane Rezept
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Baked Oats ohne Banane
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Smarter Kühlschrank: Lebensmittel richtig lagern
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So bleibt alles länger frisch!
Basmati-Reis-Bowl mit Teriyaki-Hähnchen, Mango und Avocado Rezept
Protein-Kick zum Mittag
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602 kcal
Asia-Bowl mit Basmati-Reis, Hähnchenspießen, Pak Choi, Shiitakepilzen, Paprika und Sesamsauce Rezept
Laktosefrei genießen
Asia-Bowl mit Basmati-Reis, Hähnchenspießen, Pak Choi, Shiitakepilzen, Paprika und Sesamsauce
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434 kcal
One-Pot-Reis mit Tomaten, weißen Bohnen und Parmesan Rezept
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One-Pot-Reis mit Tomaten, weißen Bohnen und Parmesan
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Babka mit Schokolade und Walnüssen Rezept
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Ricotta-Gnocchi mit Kräuter-Grana-Padano-Pesto und Radicchio Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Ricotta-Gnocchi mit Kräuter-Grana-Padano-Pesto und Radicchio
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(2)

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94
Polenta-Tarte mit roten Zwiebeln, Spinat, Feigen und Grana Padano Rezept
Regionale Küche
Polenta-Tarte mit roten Zwiebeln, Spinat, Feigen und Grana Padano
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83
Ofentomaten auf Grana-Padano-Sellerie-Creme mit Rucola und Pinienkernen Rezept
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Ofentomaten auf Grana-Padano-Sellerie-Creme mit Rucola und Pinienkernen
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Magic Shell Smoothie Bowl Rezept
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Magic Shell Smoothie Bowl
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Burger-Buns mit Sauerteig Rezept
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Burger-Buns mit Sauerteig
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Brot ohne Kneten (No-Knead-Bread) Rezept
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Brot ohne Kneten (No-Knead-Bread)
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Sauerteig-Pasta Rezept
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Sauerteig-Pasta
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Sauerteig-Baguette Rezept
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100
Haselnuss-Schoko-Cookies mit Sauerteig Rezept
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Haselnuss-Schoko-Cookies mit Sauerteig
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Einfache Sauerteigbrötchen Rezept
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Einfache Sauerteigbrötchen
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Herzhafte Pfannkuchen mit Sauerteig
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Sauerteig-Focaccia Rezept
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Sauerteig-Focaccia
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Sauerteig-Pancakes mit Blutorange, Schokolade und Pistazien Rezept
Smarte Resteküche
Sauerteig-Pancakes mit Blutorange, Schokolade und Pistazien
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Sauerteig-Pizza
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93
Brioche mit Sauerteig Rezept
Naschen ohne Reue
Brioche mit Sauerteig
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Weizen-Sauerteigbrot Rezept
Backen mit Vollkorn
Weizen-Sauerteigbrot
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Sauerteigbrot mit Walnüssen
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Sauerteig-Bagels Rezept
Smart frühstücken
Sauerteig-Bagels
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89
Feta-Pasta aus dem Ofen Rezept
Schnelles Mittagessen
Feta-Pasta aus dem Ofen
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98
Ernährung bei Histaminintoleranz
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Rote-Bete-Protein-Shake Rezept
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Hüttenkäsesalat
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Ernährung bei Laktoseintoleranz
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Kartoffel-Käse-Küchlein
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Meerrettich-Kartoffel-Suppe
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Ernährung bei Hashimoto
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So lindern Sie Ihre Symptome
Gebackene Blumenkohl-Nachos Rezept
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Gebackene Blumenkohl-Nachos
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Paprika-Omelette mit Kräutern
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Blumenkohl-Risotto mit gebratenem Seelachs
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Mutzen
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Burrito-Bowl
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Smørrebrød mit Wildschinken
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Morotskaka (schwedischer Möhrenkuchen)
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Smarte Resteküche
Pytt i panna
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Vegetarische Köttbullar
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Ernährungsplan bei Reizdarm
Ernährungsplan bei Reizdarm
Beschwerdefrei durch die Woche
Kartoffelsuppe mit Tofu Rezept
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Kartoffelsuppe mit Tofu
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Papas arrugadas mit Mojo verde
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Heidelbeer-Joghurt-Shake Rezept
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Heidelbeer-Joghurt-Shake
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Brottorte mit Gurke und Radieschen Rezept
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Haferbrei mit Nektarine
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Brokkoli-Kartoffel-Lachs-Brei Rezept
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Brokkoli-Kartoffel-Lachs-Brei
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212 kcal
Kürbis-Kartoffel-Kabeljau-Brei Rezept
Nachmittagsbrei ab 6. Monat (milchfrei)
Kürbis-Kartoffel-Kabeljau-Brei
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178 kcal
Möhren-Kartoffelbrei mit Mango Rezept
Nachmittagsbrei ab 9. Monat (milchfrei)
Möhren-Kartoffelbrei mit Mango
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Zucchini-Kartoffel-Haferflocken-Brei Rezept
Nachmittagsbrei ab 6. Monat (milchfrei)
Zucchini-Kartoffel-Haferflocken-Brei
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214 kcal
Vitamin-D-Mangel schwächt die Muskeln
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So wichtig ist Vitamin D
Ricotta-Pancakes mit Aprikosen Rezept
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Aprikosen-Brote mit Ziegenfrischkäse Rezept
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Protein-Kick zum Mittag
Buddha-Bowl mit grünem Spargel und Soba-Nudeln
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Linsensalat mit Spinat, Rhabarber und Spargel Rezept
Feine Gemüseküche
Linsensalat mit Spinat, Rhabarber und Spargel
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324 kcal

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