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Lachs-Eier-Salat

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Lachs-Eier-Salat
438
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett23,4 g
gesättigte Fettsäuren4,68 g
Eiweiß / Protein52,97 g
Ballaststoffe0,63 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien438
Kohlenhydrate/g1,41
Cholesterin/mg314,55
Vitamin A/mg425,2
Vitamin D/μg2,23
Vitamin E/mg7,36
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,74
Niacin/mg17,46
Vitamin B₆/mg0,67
Folsäure/μg100,79
Pantothensäure/mg2,11
Biotin/μg0,02
Vitamin B₁₂/μg14,97
Vitamin C/mg8,56
Kalium/mg874,31
Kalzium/mg70,28
Magnesium/mg63,91
Eisen/mg1,53
Jod/μg66,5
Zink/mg1,02
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
5
hart gekochte Eier
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
100 g
300 g
Basilikum für die Garnitur
Zitronen für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eier schälen. Das Eiweiß und Dotter trennen und das Eiweiß anschließend grob hacken. Die Schalotte schälen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3

Das Eidotter mit der Schalotte und der Mayonnaise mischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, gut durchmischen. Den Spinat verlesen, waschen, trocken schleudern und vier Frischhaltedosen damit auskleiden.

Schritt 3/3

Den Eiersalat und den Räucherlachs darauf legen und mit Basilikum sowie Zitronenschnitzen garnieren. Dazu passt Weißbrot.

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