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Lustiger Pfannkuchen

Lustiger Pfannkuchen
15 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück (8 Pfannkuchen à 10 – 12 cm Ø)
Für den Teig
250 g Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Salz
3 EL Zucker
2 Eier
500 ml Buttermilch
2 EL flüssige Butter
Zum Verzieren
Heidelbeere
Crème fraîche
rote Marmelade
Außerdem
Ahornsirup online bestellenAhornsirup
Butter zum Backen
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Zubereitungsschritte

1

Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker in einer Rührschüssel vermengen. Die Eier mit der Buttermilch und der flüssige Butter verquirlen. Zugeben und nur solange miteinander verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

2

Den Ofen auf 80°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

3

In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen und aus 2/3 des Teiges 8 Pfannkuchen nacheinander backen, dabei beim Einfüllen des Teigs etwas Zwischenraum lassen, da die Pfannkuchen etwas aufgehen, aus restlichem Teig dann 16 kleine Pfannkuchen für die ‚Ohren’ ausbacken.

4

Die fertigen Pfannkuchen im Ofen warm halten. Zum Servieren je einen großen und zwei kleine Pfannkuchen als Bärenkopf auf Teller legen, Augen mit etwas Creme fraiche und Heidelbeeren, Nase mit einer Heidelbeere und den Mund mit Marmelade formen. Pfannkuchen-Bärengesicht mit Ahornsirup umgießen.

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