Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

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vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

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vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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1.484 Vegetarisches Mittagessen Rezepte

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Griechisches Gemüse mit Feta Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Griechisches Gemüse mit Feta

15 Min.

60 Min.

357 kcal

Kartoffel-Spinat-Frittata Rezept

Gesunder Feierabend

Kartoffel-Spinat-Frittata

45 Min.

45 Min.

608 kcal

Pasta mit Linsen-Bolognese Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Pasta mit Linsen-Bolognese

35 Min.

35 Min.

792 kcal

Pytt i panna Rezept

Smarte Resteküche

(schwedische Restepfanne)

35 Min.

35 Min.

248 kcal

Pizza-Toasts mit Tomaten, Oliven und Mozzarella Rezept

Für die ganze Familie

Pizza-Toasts mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

15 Min.

25 Min.

178 kcal

Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Schafskäse aus dem Ofen auf Blumenkohlreis

25 Min.

25 Min.

293 kcal

Kochbuch

Vegetarisches Mittagessen

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip Rezept

Vegan für Genießer

Süßkartoffel-Kürbis-Bratlinge mit Sojajoghurt-Dip

25 Min.

90 Min.

346 kcal

Cremiges Blumenkohl-Kürbis-Curry mit Spinat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Cremiges Blumenkohl-Kürbis-Curry mit Spinat

Gewinnerrezept von Daniela Siebel

30 Min.

60 Min.

568 kcal

Linsen-Kartoffel-Suppe Rezept

Kochen für Kinder

Linsen-Kartoffel-Suppe

25 Min.

25 Min.

351 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffel-Radieschen-Salat

20 Min.

60 Min.

227 kcal

Fitte Rolle Rezept

Gewinnerrezept von Nadine Schomakers

30 Min.

30 Min.

471 kcal

Quinoasalat Rezept

Leichtes Mittagessen

Gewinnerrezept von Jasmin Dieringer

60 Min.

60 Min.

409 kcal

Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen Rezept

Regional & saisonal

Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen

40 Min.

100 Min.

859 kcal

Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip Rezept

Kochen für Kinder

Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip

25 Min.

25 Min.

315 kcal

Zucchini-Wedges Rezept

Klassiker in Low Carb

Zucchini-Wedges

mit Pesto-Dip

30 Min.

30 Min.

463 kcal

Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip Rezept

Leichtes Abendessen

Gratinierter Brokkoli mit Curry-Dip

20 Min.

30 Min.

643 kcal

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe Rezept

Vegan für Genießer

Rosenkohl-Dattel-Cashew-Suppe

Gewinnerrezept von Simone Thurau

20 Min.

280 Min.

451 kcal

Gefüllte Sellerieschnitzel an Ofengemüse und Linsen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Sellerieschnitzel an Ofengemüse und Linsen

Gewinnerrezept von Karin Henning

60 Min.

60 Min.

565 kcal

Burrito-Bowl Rezept

Vegetarisch für Genießer

45 Min.

45 Min.

388 kcal

Auberginen-Tomaten-Salat mit Kichererbsen und Feta Rezept

Vegetarisch abnehmen

Auberginen-Tomaten-Salat mit Kichererbsen und Feta

20 Min.

20 Min.

610 kcal

Gebackene Zucchini mit Couscous und Oliven Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Gebackene Zucchini mit Couscous und Oliven

15 Min.

35 Min.

301 kcal

Ziegenkäse-Wraps mit Weintrauben Rezept

Fast Food ohne Reue

Ziegenkäse-Wraps mit Weintrauben

20 Min.

20 Min.

292 kcal

Lángos mit Knoblauch und Käse Rezept

Fast Food ohne Reue

Lángos mit Knoblauch und Käse

45 Min.

90 Min.

425 kcal

Linsenbolognese mit Tagliatelle Rezept

Smarter Klassiker

Linsenbolognese mit Tagliatelle

30 Min.

45 Min.

764 kcal

Dal Tadka mit Apfel-Chutney Rezept

Klassiker für Vegetarier

Dal Tadka mit Apfel-Chutney

45 Min.

45 Min.

427 kcal

Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta Rezept

Erfrischend und leicht

Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta

25 Min.

25 Min.

483 kcal

Bohnensalat mit gerösteter Süßkartoffel Rezept

Gesunder Feierabend

Bohnensalat mit gerösteter Süßkartoffel

35 Min.

35 Min.

630 kcal

Italienischer Nudelsalat mit Zucchini, Tomaten und Parmesan Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Italienischer Nudelsalat mit Zucchini, Tomaten und Parmesan

30 Min.

30 Min.

508 kcal

Vegetarisches Kichererbsencurry mit Aprikosen Rezept

Smarte Energiebombe

Vegetarisches Kichererbsencurry mit Aprikosen

35 Min.

35 Min.

639 kcal

Gefüllte Süßkartoffel mit Aubergine und Feta Rezept

Clean-Eating-Mittag

Gefüllte Süßkartoffel mit Aubergine und Feta

20 Min.

70 Min.

644 kcal

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