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Maispudding nach brasilianischer Art

Name: Maispudding nach brasilianischer Art
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Maiskolben; 500 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 2 EL Butter; Zimt (zum Bestreuen)

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10 min

Zubereitung

• Fertig in 1 h 25 min

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Zubereitung

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für 6 Portionen

4

500 ml

100 g

1 Prise

2 EL

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Den Mais waschen und die Maiskörner von den Kolben lösen oder schneiden. Zusammen mit der Milch in einen Mixer geben und fein pürieren. Durch ein feines Sieb in einen Topf passieren. Dann den Zucker, das Salz und die Butter zugeben und unter Rühren etwa 15 Minuten dick-cremig einköcheln lassen.

Schritt 2/2

Auf Schälchen oder Becher verteilen, auskühlen lassen und mit Zimt bestreut servieren.

Kommentare

syb.bode vom 05.07.2014.

Kann ich auch Dosenmais dazu verwenden?

EAT SMARTER vom 06.07.2014.

Ja, aber bitte sehr gut abtropfen lassen bzw. mit einem Küchentuch tropckentupfen.

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