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Makronen mit Mokka

Makronen mit Mokka
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910
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
60 Backoblaten ca. 3 cm Durchmesser
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g gemahlene, geschälte Mandeln
3 EL kalter Mokka
100 g Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Oblaten verteilen.
Schritt 2/3
Die Eiweiße mit dem Zitronensaft zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen, weiterschlagen bis eine schnittfeste, glänzende Masse entstanden ist. Die Mandeln, Pinienkerne und den Kaffee vorsichtig unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer, runder Tülle füllen. Kleine Häufchen auf die Oblaten spritzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/3
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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