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Mascarponecreme mit Beeren und Pistazien

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mascarponecreme mit Beeren und Pistazien
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20 min
Zubereitung
2 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 EL
2 TL
1 EL
Für den Beerensalat
125 g
250 g
125 g
250 g
2 EL
4 cl
1
unbehandelte Orange
40 g
geschälte Pistazien
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mascarpone mit dem Zucker, dem Vanillepulver und dem Likör zu einer lockeren Creme schlagen und kalt stellen. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Die Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren putzen.

Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/2

Für die Marinade das Johannisbeergelee mit dem Johannisbeersaft und dem Orangensaft glatt rühren. Die Marinade über den Beeren verteilen, locker vermischen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Die Mascarponecreme in 4 Gläser füllen, mit dem Beerensalat servieren und mit den Pistazien und Puderzucker verzieren.

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