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Mosaikbrot mit Frischkäse-Paprika-Füllung

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Mosaikbrot mit Frischkäse-Paprika-Füllung
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h
Zubereitung
Kalorien:
520
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien520 kcal(25 %)
Protein19 g(19 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate72 g(48 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E1,7 mg(14 %)
Vitamin K12,7 μg(21 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin5,3 mg(44 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure89 μg(30 %)
Pantothensäure1,6 mg(27 %)
Biotin10,4 μg(23 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C46 mg(48 %)
Kalium452 mg(11 %)
Calcium170 mg(17 %)
Magnesium57 mg(19 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod14 μg(7 %)
Zink1,6 mg(20 %)
gesättigte Fettsäuren9,5 g
Harnsäure59 mg
Cholesterin40 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
6
Zutaten
10 Blätter weiße Gelatine
125 g Tiefkühlerbse
250 g Frischkäse
250 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Tabasco
½ Dose Maiskörner 140 g
1 rote Paprikaschote
1 Kastenweißbrot 500 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrischkäseJoghurtGelatineZitronensaftZwiebelSalz

Zubereitungsschritte

1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erbsen auftauen lassen.
2.
Zwiebeln schälen und fein würfeln, mit Frischkäse und Joghurt verrühren und mit einigen Tropfen Tabasco, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen, etwas von der Frischkäsemasse mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann in die restliche Frischkäsemasse gründlich einrühren.
3.
Mais abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden. Mais und Paprika unter die Frischkäsemasse heben.
4.
Eine Scheibe von einem Ende des Weißbrotes abschneiden und das Weißbrot vorsichtig aushöhlen. Die Frischkäsemasse einfüllen. Brotscheibe wieder andrücken, alles gut in Frischhaltefolie wickeln und für 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
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