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Fenchel-Tomaten-Gratin mit Käse überbacken

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Fenchel-Tomaten-Gratin mit Käse überbacken
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
2 EL
120 ml
trockener Weißwein
600 g
stückige Tomaten
1 TL
getrockneter Oregano
1 Prise
1 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle
4
120 g
geriebener Parmesan
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in einem Topf in 1 EL heißem Öl glasig anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Tomaten ergänzen. Etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Den Oregano zugeben und mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/5
Den Fenchel waschen, putzen, vierteln, den harten Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Fenchelgrün zum Garnieren hacken.
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
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Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 4/5
Den Fenchel abwechselnd mit der Tomatensauce in eine Gratinform schichten. Zwischendurch mit Parmesan bestreuen. Die letzte Tomatenschicht mit Parmesan und Bröseln bestreuen und mit dem übrigen Öl beträufeln. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun überbacken.
Schritt 5/5
Mit dem Fenchelgrün bestreut servieren.

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