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Nudelgratin

Nudelgratin
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Fusilli Bucati Corti
200 g Blattspinat frisch
1 Zwiebel
1 TL Öl
200 ml Sahne
150 ml Milch
300 g Blauschimmel-Weichkäse
Salz
Pfeffer
½ TL gekörnte Gemüsebrühe
Saucenbinder hell
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Den Spinat waschen. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebel darin andünsten, den Spinat zugeben, zusammen fallen lassen.
Schritt 2/4
Die Nudeln abgießen, mit dem Spinat mischen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 3/4
Die Milch erhitzen, den Käse hineinbröckeln und in der Mich schmelzen lassen, die Sahne unterrühren und die Soße mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken, mit etwas Soßenbinder eindicken.
Schritt 4/4
Die Soße über die Nudeln gießen und den Auflauf bei 220°C im Ofen ca. 10-15 Min. überbacken.

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