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Nudeln mit Brokkoli

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Brokkoli
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
rote Zwiebel
1 EL
200 g
200 g
200 ml
Gemüsefond Instant
Pfeffer aus der Mühle
200 g
30 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebel in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken. Beides im heißen Öl in einem Topf glasig schwitzen, Brokkoli und Blumenkohl zugeben und kurz dünsten. Dann die Brühe angießen und 6 - 8 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen und mit dem Gemüse mischen. Auf Teller anrichten und Parmesan darüber hobeln.

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