Nudeln mit Hähnchen und Kräutersauce

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Nudeln mit Hähnchen und Kräutersauce
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Health Score:
8,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
1 Packung
Nudeln 500g
2
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten
1
1 TL
2 EL
2 Bund
Petersilie fein gehackt
500 ml
2 EL
2 EL
½
unbehandelte Zitrone dünne Streifen
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig schwitzen, Ingwer und Hähnchenfleisch hinzufügen und einige Minuten braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

2.

Petersilie, Gemüsebrühe, Mascarpone, Zitronensaft und -schale zum Hähnchenfleisch geben verrühren, abschmecken. Pasta nach Packungsbeilage kochen, mit der Sauce vermischen und mit Petersilienblättchen und Zitronenstreifen anrichten.