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Nudeln mit Meeresfrüchten

Nudeln mit Meeresfrüchten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
500 g
1 l
Fischfond aus dem Glas
300 g
250 g
2 EL
2
½
unbehandelte Zitrone davon die abgeriebene Schale
½ Bund
Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Muscheln waschen, putzen, offene wegwerfen. Die Muscheln in einen großen Topf geben, Fischbrühe angießen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich geöffnet haben.

Schritt 2/4

Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, fein hacken, im Öl glasig dünsten, Garnelen dazugeben, rundherum anbraten.

Schritt 3/4

Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen. Sahne und Zitronenschale zu den Garnelen geben, einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Die Muscheln aus dem Sud heben, ungeöffnete wegschmeißen, mit der Garnelensauce unter die Nudeln heben, vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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