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Nudeln mit Meeresfrüchten

Nudeln mit Meeresfrüchten
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Linguine
500 g Miesmuscheln
1 l Fischfond aus dem Glas
300 g Garnelen
250 g Sahne
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 empty Knoblauchzehen
½ empty unbehandelten Zitronen davon die abgeriebene Schale
Salz
Pfeffer
½ Bund Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Muscheln waschen, putzen, offene wegwerfen. Die Muscheln in einen großen Topf geben, Fischbrühe angießen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich geöffnet haben. Garnelen waschen, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen, fein hacken, im Öl glasig dünsten, Garnelen dazugeben, rundherum anbraten. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen. Sahne und Zitronenschale zu den Garnelen geben, einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muscheln aus dem Sud heben, ungeöffnete wegschmeißen, mit der Garnelensauce unter die Nudeln heben, vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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