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Nudeln mit Möhren-Sahnegemüse

Nudeln mit Möhren-Sahnegemüse
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Möhren
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
250 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 EL Zitronensaft
350 g Spaghetti
50 g frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Knoblauch schälen.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und den Knoblauch dazupressen.
3
Möhren zufügen und alles ca. 5 Min. dünsten. Dann Sahne zugiessen und weitere 5 Min. köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
4
Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, abtropfen lassen.
5
Parmesan in die Möhrensauce einrühren, mit den Spaghetti mischen und auf Tellern anrichten.

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