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Nudeln mit Tomatensauce und Möhren

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Nudeln mit Tomatensauce und Möhren
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
4
3
1
1
5 EL
4 EL
Parmesan frisch gerieben
Petersilienblatt für die Garnitur
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/7
Tomaten waschen, vierteln, Stielansatz herausschneiden und würfeln.
Schritt 3/7
Möhren schälen und in ca. 8 cm lange Stifte schneiden oder hobeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 4/7
Schalotte und Knoblauchzehe schälen und beides fein würfeln.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 5/7
Möhren in Salzwasser ca. 1 Min. blanchieren. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. In 3 EL Öl anschwitzen und tropfnasse Spaghetti unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6/7
Schalottenwürfel und Knoblauch in restlichem Öl anschwitzen, Tomaten zugeben und ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7/7
Spaghetti mit Karotten auf Tellern anrichten, Tomaten darauf geben. Mit Parmesan bestreuen und mit Petersilie garniert servieren.

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