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Nudeln mit scharfer Tomatensauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit scharfer Tomatensauce
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1
1
1 EL
2
300 g
400 g
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
2
getrocknete rote Chilischoten
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Speck in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln. Alles in einer Pfanne in Olivenöl anbraten. Die Tomaten waschen, in Würfel schneiden, zugeben und kurz mitbraten. Mit den Dosentomaten ablöschen und etwas köcheln lassen.
Schritt 2/2
Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken sowie die Chilischoten zugeben. Die Pasta abgießen und unter die Sauce mischen. Anschließend auf Teller verteilen und mit geriebenem Pecorino bestreut servieren.

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