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Pasta mit Krabbenfleisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta mit Krabbenfleisch

Pasta mit Krabbenfleisch - Herzhafte Mischung aus Nudeln, Krabben und Rucola.

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587
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
70 g
Pancetta (italienischer Speck; in Scheiben)
1 Handvoll
2
150 g
1 EL
50 g
1 Schuss
trockener Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Spaghetti nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.

Schritt 2/4

In der Zwischenzeit Pancetta in Streifen schneiden. Rucola waschen, verlesen, trockenschleudern, Blätter abzupfen, eventuell etwas kleiner schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/4

Knoblauch schälen und fein hacken. Das Krabbenfleisch zerpflücken. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Weißbrotbrösel darin goldbraun anrösten. Brösel aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Knoblauch, Pancetta und Krabbenfleisch im restlichen Öl 1–2 Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Nudeln abtropfen lassen. Zusammen mit Rucola unter das Krabbenfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten und mit den Bröseln garnieren.

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