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Pasta mit Krabbenfleisch

Pasta mit Krabbenfleisch

Pasta mit Krabbenfleisch - Herzhafte Mischung aus Nudeln, Krabben und Rucola.

587
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Vollkorn-Spaghetti
Salz
70 g Pancetta (italienischer Speck; in Scheiben)
1 Handvoll Rucola
2 Knoblauchzehen
150 g Krabbenfleisch
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
50 g Weißbrotbrösel
1 Schuss trockener Weißwein
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Spaghetti nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.

2

In der Zwischenzeit Pancetta in Streifen schneiden. Rucola waschen, verlesen, trockenschleudern, Blätter abzupfen, eventuell etwas kleiner schneiden.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
3

Knoblauch schälen und fein hacken. Das Krabbenfleisch zerpflücken. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Weißbrotbrösel darin goldbraun anrösten. Brösel aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Knoblauch, Pancetta und Krabbenfleisch im restlichen Öl 1–2 Minuten anbraten. Mit Weißwein ablöschen.

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Nudeln abtropfen lassen. Zusammen mit Rucola unter das Krabbenfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten und mit den Bröseln garnieren.

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