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Pasta mit Möhren und Kapern

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Pasta mit Möhren und Kapern
612
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 27 min
Fertig
Nährwerte
Fett20,88 g
gesättigte Fettsäuren4,87 g
Eiweiß / Protein16,17 g
Ballaststoffe3,63 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien612
1 Portion enthält
Brennwert612
Eiweiß/Protein/g16,17
Fett/g20,88
gesättigte Fettsäuren/g4,87
Kohlenhydrate/g89,25
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,63
Cholesterin/mg9,37
Vitamin A/mg1.302,38
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,16
Vitamin B₁/mg0,58
Vitamin B₂/mg0,35
Niacin/mg8,93
Vitamin B₆/mg0,32
Folsäure/μg125,49
Pantothensäure/mg0,77
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg17,37
Kalium/mg410,52
Kalzium/mg95,46
Magnesium/mg107,21
Eisen/mg4,06
Jod/μg0,75
Zink/mg2,37

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
300 g
1
1
4 EL
2
125 ml
trockener Weißwein
125 ml
3 EL
1 Dose
2 EL
2 EL
kleine Kapern
½ Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/4
Möhren schälen und in Stifte schneiden, Zwiebel schälen und hacken, Zitrone in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4
Möhren und Zwiebel in heissem Öl ca. 2 Min anbraten, Knoblauch dazu pressen, Weisswein und Brühe angiessen, Creme fraîche, Safran, Kapernflüssigkeit und 1 Zitronenscheibe hineingeben und alles zugedeckt ca. 6 Min. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Nudeln abgiessen mit der Sauce und Kapernäpfeln anrichten, und mit restlichen Zitronenscheiben garnieren.

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