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Penne rigate mit frischem Pesto

Rezeptautor: EAT SMARTER
Penne rigate mit frischem Pesto
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10 min
Zubereitung
22 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2 Hand voll
2
100 ml
mildes Olivenöl
40 g
40 g
geriebener Parmesan
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit das Basilikum waschen und trocken schütteln. Den Knoblauch schälen und zusammen mit Basilikum, Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan im Mixer pürieren. Mit etwas Salz abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Penne abtropfen lassen und in einer Schüssel mit dem Pesto verrühren. In tiefen Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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