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Pfannkuchen mit Zwetschgenkompott

Pfannkuchen mit Zwetschgenkompott
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eier
125 g Mehl
¼ l Milch
1 EL Zucker
4 EL Butter
Für das Kompott
1 Glas Pflaumen
1 Päckchen Vanillezucker
1 Zimtstange
Hier kaufen!1 Nelke
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
Jetzt kaufen!Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1

Eier, Mehl und Milch mit dem Zucker verquirlen, 30 Minuten quellen lassen. Butter erhitzen und 8 nicht zu dünne Pfannkuchen backen.

2

Für das Pflaumenkompott Pflaumen abtropfen lassen, Saft mit Vanillezucker, Zimt und Nelke einmal aufkochen lassen, Pflaumen zufügen. Speisestärke in wenig Wasser anrühren, untermischen, einmal aufkochen, abkühlen lassen.

3

Die Pfannkuchen mit dem Kompott füllen und mit Puderzucker bestäuben.

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