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Pflaumenkuchen mit Streuseln

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Pflaumenkuchen mit Streuseln
266
kcal
Brennwert

Pflaumenkuchen mit Streuseln - Saftiger Teig mit süßem Obst und knusprigem Topping.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren3,9 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe1,7 g
zugesetzter Zucker19 g
Kalorien266
1 Stücke enthält
Brennwert266
Eiweiß/Protein/g5
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g3,9
Kohlenhydrate/g44
zugesetzter Zucker/g19
Ballaststoffe/g1,7
BE3,5
Cholesterin/mg109
Harnsäure/mg25
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,6
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg21
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg6,5
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg3
Kalium/mg176
Kalzium/mg22
Magnesium/mg10
Eisen/mg0,8
Jod/μg5
Zink/mg0,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
7
310 g
1 Prise
340 g
3 EL
1 kg
120 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Eier trennen. Eigelbe mit 80 g Zucker schaumig schlagen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen und dabei 80 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/5

Eischnee auf die Eigelbmasse setzen. 140 g Mehl mit Stärke mischen und darübersieben, alles nach und nach unterheben. Teig in eine mit Backpapier belegte Backpfanne (27 x 27 cm ) geben und gleichmäßig verstreichen.

Schritt 3/5

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, leicht mit Mehl bestäuben, auf dem Teig verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 4/5

Für die Streusel Butter in einem Topf schmelzen. Restliches Mehl, restlichen Zucker und Zimt mischen und mit der Butter verkneten. Streusel über die Pflaumen streuen.

Schritt 5/5

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 45 Minuten goldbraun backen.

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