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Pflaumenkuchen mit Streuseln

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Pflaumenkuchen mit Streuseln

Pflaumenkuchen mit Streuseln - Saftiger Teig mit süßem Obst und knusprigem Topping.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
266
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien266 kcal(13 %)
Protein5 g(5 %)
Fett8 g(7 %)
Kohlenhydrate44 g(29 %)
zugesetzter Zucker19 g(76 %)
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E1,2 mg(10 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,6 mg(13 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure21 μg(7 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin6,5 μg(14 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium176 mg(4 %)
Calcium22 mg(2 %)
Magnesium10 mg(3 %)
Eisen0,8 mg(5 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink0,6 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren3,9 g
Harnsäure25 mg
Cholesterin109 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
7
310 g
1 Prise
340 g
3 EL
1 kg
120 g
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Eier trennen. Eigelbe mit 80 g Zucker schaumig schlagen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steifschlagen und dabei 80 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/5

Eischnee auf die Eigelbmasse setzen. 140 g Mehl mit Stärke mischen und darübersieben, alles nach und nach unterheben. Teig in eine mit Backpapier belegte Backpfanne (27 x 27 cm ) geben und gleichmäßig verstreichen.

Schritt 3/5

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, leicht mit Mehl bestäuben, auf dem Teig verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen
Schritt 4/5

Für die Streusel Butter in einem Topf schmelzen. Restliches Mehl, restlichen Zucker und Zimt mischen und mit der Butter verkneten. Streusel über die Pflaumen streuen.

Schritt 5/5

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 45 Minuten goldbraun backen.

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