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Pizza mit Paprika und Sprossen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pizza mit Paprika und Sprossen
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30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Pizzen
Für den Hefeteig
250 g
½ Würfel
20 g Hefe
75 ml
lauwarme Milch
½ TL
2 EL
Für den Belag
100 g
passierte Tomaten Dose oder Packung
2
2
4
50 g
geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
40 g
Sprossen (Radieschen- und Alfalfasprossen)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hinein krümeln und mit der Milch verrühren. Zucker, 1 Messerspitze Salz und das Öl auf dem Rand verteilen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
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Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Inzwischen die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Mozzarellakugeln in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 200°C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 4/4
Den Teig nochmals durchkneten, halbieren und auf wenig Mehl zu zwei großen, dünnen Fladen ausrollen. Auf leicht geölte Pizza-Bleche legen, und mit den passierten Tomaten bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abwechselnd die Paprikastrei30 Min. backen. Zum Schluss mit den Sprossen garnieren und servieren.

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