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Kommentar

Plätzchen mit Haselnussfüllung

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Plätzchen mit Haselnussfüllung
200
kcal
Brennwert

Plätzchen mit Haselnussfüllung - Zu Weihnachten darf es auch mal diese süße Sünde sein

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren4,2 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe0,8 g
zugesetzter Zucker7 g
Kalorien200
Kohlenhydrate/g17
BE1,5
Cholesterin/mg10
Harnsäure/mg5
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,4
Vitamin E/mg1,4
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,7
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg7
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg3,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg63
Kalzium/mg10
Magnesium/mg12
Eisen/mg0,3
Jod/μg1
Zink/mg0,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 25 Stück
320 g
Margarine (davon 200 g gekühlt, 120 g zimmerwarm)
300 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
100 g
1 Prise
1
60 g
gemahlene Haselnüsse
20 g
gemahlen Mandeln
80 g
1 EL
1 EL
25
geschälte Haselnusskerne
Puderzucker nach Belieben
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

200 g kalte Margarine kleinschneiden und mit Mehl, Zucker, Salz und Ei rasch zu einem Mürbeteig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2/3

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dünn ausrollen und 50 Plätzchen mit ca. 4 cm Ø ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 10 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3/3

Nüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften, abkühlen lassen. Mit weicher Margarine, Puderzucker und Rum zu einer Creme verrühren und mit einem Spritzbeutel auf eine Hälfte der Plätzchen spritzen. Restliche Plätzchen darauflegen. Je 1 Nuss mit etwas Konfitüre bestreichen und daraufsetzen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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