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Schoko-Herz-Plätzchen mit Nüssen

Schoko-Herz-Plätzchen mit Nüssen
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1 h
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
300 g
100 g
1 EL
1 Msp.
1
200 g
kalte Butter
Mehl zum Arbeiten
zum Verzieren
75 g
gehackte Nüsse z. B. Mandeln
1 EL
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Mehl zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb auf der Arbeitsfläche häufeln, eine Mulde eindrücken, das Ei hineingeben und die Butter in Flöckchen rundherum verteilen.
Schritt 2/6
Alles mit einer Teigkarte zu Bröseln hacken. Die Brösel mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/6
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 4/6
Anschließend den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen. Mit Herz-Ausstechern Herzen ausstechen. Alle Plätzchen auf das Blech legen und im Backofen 10-15 Minuten lichtgelb ausbacken. Die Plätzchen noch heiß mit einer Palette vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
Schritt 5/6
Zum Verzieren die Nüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten. Mit dem Puderzucker bestauben, leicht karamellisieren lassen und auf Backpapier verteilt abkühlen lassen.
Schritt 6/6
Zum Verzieren die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Herzen zur Hälfte in die Schokolade tauchen und abgetropft auf Backpapier legen. Mit den Nüssen bestreuen und fest werden lassen.

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