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Red Velvet Whoopie Pies

Rezeptautor: EAT SMARTER
Red Velvet Whoopie Pies
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727
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
Für den Teig
120 g
weiche Butter
120 g
1
½
250 g
1 TL
150 ml
2 EL
40 g
gemahlene Mandeln
Für die Creme
40 g
3 EL
150 g
Marshmallowcreme Fertigprodukt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei und das Vanillemark zugeben und gut verrühren. Nach und nach das Mehl mit dem Backpulver dazusieben und mit der Milch, der Lebensmittelfarbe, dem Kakao und den Mandeln zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Vom Teig kleine Portionen abnehmen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 30 kleine Häufchen setzen. Diese im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für die Creme die Butter mit dem Zucker weiß-cremig schlagen. Die Marshmallowcreme untermischen und die Creme auf die Hälfte der Kekse (Unterseite) verteilen und diese mit einem zweiten Keks belegen. Gut gekühlt servieren.

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