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Römersalat mit Hähnchenbrust

Rezeptautor: EAT SMARTER
Römersalat mit Hähnchenbrust
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261
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Salz, Pfeffer
je 2 EL ungesalzene Erdnusskerne und OlivenölOlivenöl bei Amazon bestellen
1
250 g
1 Msp.
Saft einer Zitronen
2
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust darin von beiden Seiten anbraten. Einen kleinen Schuss Wasser zugeben und ca. 12-15 Minuten braten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/3

Erdnüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne fettfrei rösten. Römersalat putzen, abspülen, mundgerecht zerpflücken und trocken schleudern. Ananas in Stücke schneiden. 50 g Ananas mit Chili, Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Bananen pellen und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Römersalat mit Hähnchenbrust, Bananen und Ananasstücken anrichten. Die Ananas-Dressing darüber geben und mit Erdnüssen bestreut servieren. Dazu Baguette reichen.

Video Tipp
Ananas in Scheiben schneiden

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