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Römersalat mit Hähnchenbrust

Name: Römersalat mit Hähnchenbrust
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; Salz, Pfeffer; je 2 EL ungesalzene Erdnusskerne und Olivenöl; 1 Römersalat; 250 g Ananas; 1 Msp. geschroteter Chili; Saft einer Zitronen; 2 Bananen; 2 Baguettescheiben

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261

kcal

Brennwert

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mittel

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

Nährwerte

Fett	8,5 g
gesättigte Fettsäuren	0 g
Eiweiß / Protein	21,2 g
Ballaststoffe	0 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	261

weitere Nährwerte

1 Portion enthält

Brennwert	261
Eiweiß/Protein/g	21,2
Fett/g	8,5
gesättigte Fettsäuren/g	0
Kohlenhydrate/g	24
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0
BE	0
Cholesterin/mg	0
Harnsäure/mg	0
Vitamin A/mg	0
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	0
Vitamin B₁/mg	0
Vitamin B₂/mg	0
Niacin/mg	0
Vitamin B₆/mg	0
Folsäure/μg	0
Pantothensäure/mg	0
Biotin/μg	0
Vitamin B₁₂/μg	0
Vitamin C/mg	0
Kalium/mg	0
Kalzium/mg	0
Magnesium/mg	0
Eisen/mg	0
Jod/μg	0
Zink/mg	0

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

300 g

Hähnchenbrustfilet

Salz, Pfeffer

je 2 EL ungesalzene Erdnusskerne und Olivenöl

1

Römersalat

250 g

Ananas

1 Msp.

geschroteter Chili

Saft einer Zitronen

2

Bananen

2

Baguettescheiben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust darin von beiden Seiten anbraten. Einen kleinen Schuss Wasser zugeben und ca. 12-15 Minuten braten.

Video Tipp

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Schritt 2/3

Erdnüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne fettfrei rösten. Römersalat putzen, abspülen, mundgerecht zerpflücken und trocken schleudern. Ananas in Stücke schneiden. 50 g Ananas mit Chili, Zitronensaft und dem restlichen Olivenöl pürieren.

Video Tipp

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen

Schritt 3/3

Bananen pellen und in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. Römersalat mit Hähnchenbrust, Bananen und Ananasstücken anrichten. Die Ananas-Dressing darüber geben und mit Erdnüssen bestreut servieren. Dazu Baguette reichen.

Video Tipp

Ananas in Scheiben schneiden