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Rosenkohl-Schinken-Spieße

Rosenkohl-Schinken-Spieße
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Rosenkohl
16 Scheiben Bacon lange Scheiben, gegebenenfalls 8 Scheiben mehr
2 EL Butterschmalz
50 ml trockener Weißwein
150 ml Gemüsebrühe
Salz
½ TL Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rosenkohl putzen und waschen. Den Rosenkohl auf etwa 16 Schaschlikspieße stecken, mit je einer Scheibe Bacon spiralförmig umwickeln, dabei den Speck mit aufspießen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Spieße rundherum anbraten und anschließend mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen.

Schritt 2/2

Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen. Anschließend mit Salz und grob zerstoßenem Pfeffer würzen und mit einem Dip nach Belieben servieren.

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