Karneval Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
237 Karneval Rezepte
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Windbeutel mit Frischkäse gefüllt Rezept
Windbeutel mit Frischkäse gefüllt
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60 Min.

60 Min.

291 kcal

6,3
Käse-Igel zur Party Rezept
Käse-Igel zur Party
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45 Min.

45 Min.

2380 kcal

8,5
Ananas-Zitronen-Bowle Rezept
Ananas-Zitronen-Bowle
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15 Min.

135 Min.

113 kcal

7,6
Beeren-Krapfen Rezept
Beeren-Krapfen
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45 Min.

155 Min.

118 kcal

4,4
Wermut-Gin-Drink Rezept
Wermut-Gin-Drink
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10 Min.

10 Min.

144 kcal

1,2
Kleine Schweinchen-Marzipankuchen Rezept
Kleine Schweinchen-Marzipankuchen
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45 Min.

45 Min.

340 kcal

4,4
Mini-Pizzen mit Spinat und Ei Rezept
Mini-Pizzen mit Spinat und Ei
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40 Min.

90 Min.

917 kcal

8,5
Pilzsuppe mit Tomaten Rezept
Pilzsuppe mit Tomaten
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30 Min.

70 Min.

311 kcal

9,1
Faschingskrapfen Rezept
Faschingskrapfen
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105 Min.

105 Min.

4,2
Rosa Marmor-Quarkschnitten Rezept
Rosa Marmor-Quarkschnitten
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45 Min.

255 Min.

6848 kcal

5,7
Pikante Muffins mit Speck Rezept
Pikante Muffins mit Speck
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60 Min.

60 Min.

368 kcal

6,2
Mini-Napfkuchen Rezept
Mini-Napfkuchen
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30 Min.

50 Min.

208 kcal

5,2
Witzige Kinder-Hamburger mit Gurkenfrosch Rezept
Witzige Kinder-Hamburger mit Gurkenfrosch
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40 Min.

55 Min.

6,7
Heringssalat Rezept
Heringssalat
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50 Min.

50 Min.

864 kcal

7,9
Pumpernickel mit Tatar aus Hering Rezept
Pumpernickel mit Tatar aus Hering
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30 Min.

30 Min.

9,4
Kleine Cheeseburger Rezept
Kleine Cheeseburger
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45 Min.

45 Min.

6,0
Lustige Käsespießchen Rezept
Lustige Käsespießchen
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40 Min.

40 Min.

474 kcal

7,7
Fruchtbowle für Kinder Rezept
Fruchtbowle für Kinder
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10 Min.

70 Min.

69 kcal

8,5
Sylvestertorte mit Biskuit und Marzipanschweinen Rezept
Sylvestertorte mit Biskuit und Marzipanschweinen
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50 Min.

205 Min.

3,5
Käsestangen Rezept
Käsestangen
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40 Min.

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456 kcal

5,2
Igel-Kuchen Rezept
Igel-Kuchen
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40 Min.

75 Min.

3093 kcal

6,5
Glückskekse Rezept
Glückskekse
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25 Min.

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71 kcal

4,3
Krapfen nach Tiroler Art Rezept
Krapfen nach Tiroler Art
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40 Min.

90 Min.

97 kcal

3,4
Lustige Keks-Lollis Rezept
Lustige Keks-Lollis
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80 Min.

80 Min.

101 kcal

4,8
Cake Pop mit Zuckerperlen Rezept
Cake Pop mit Zuckerperlen
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30 Min.

70 Min.

111 kcal

3,4
Rosenkohlsalat mit Würsten Rezept
Rosenkohlsalat mit Würsten
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25 Min.

35 Min.

711 kcal

8,3
Gemüsequiche Rezept
Gemüsequiche
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60 Min.

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3031 kcal

8,0
Kräuterbraten Rezept
Kräuterbraten
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135 Min.

135 Min.

570 kcal

7,9
Kichererbsensuppe mit Gemüse Rezept
Kichererbsensuppe mit Gemüse
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50 Min.

50 Min.

186 kcal

9,8
Peperoni-Hühnchen Rezept
Peperoni-Hühnchen
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50 Min.

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521 kcal

8,9
Nusskuchen-Clown Rezept
Nusskuchen-Clown
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90 Min.

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5564 kcal

5,2
Strauben Rezept
Strauben
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50 Min.

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438 kcal

3,6
Geflügelmousse mit Weingelee Rezept
Geflügelmousse mit Weingelee
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300 Min.

1020 Min.

3,8
Castagnole Rezept
Castagnole
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75 Min.

75 Min.

1952 kcal

4,0
Singapore Sling Rezept
Singapore Sling
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10 Min.

10 Min.

231 kcal

3,9
Krapfen Rezept
Krapfen
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90 Min.

90 Min.

6147 kcal

3,8
Tomatensuppe Rezept
Tomatensuppe
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50 Min.

770 Min.

159 kcal

9,2
Krapfen Rezept
Krapfen
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100 Min.

100 Min.

4,2
Frittiertes Gemüse Rezept
Frittiertes Gemüse
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30 Min.

30 Min.

328 kcal

8,2
Heringssalat mit Äpfeln Rezept
Heringssalat mit Äpfeln
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25 Min.

25 Min.

601 kcal

8,7
Fisch-Terrine Rezept
Fisch-Terrine
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180 Min.

180 Min.

8837 kcal

6,4
Kiwi-Orangen-Drink Rezept
Kiwi-Orangen-Drink
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5 Min.

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6,7
Mandarinen-Limetten-Drink Rezept
Mandarinen-Limetten-Drink
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5 Min.

5 Min.

186 kcal

8,1
Lachsröllchen mit Frischkäse Rezept
Lachsröllchen mit Frischkäse
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10 Min.

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7,9
Crêpe-Spieße Rezept
Crêpe-Spieße
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100 Min.

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5,1
Krapfen Rezept
Krapfen
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90 Min.

90 Min.

146 kcal

3,8
Berliner Rezept
Berliner
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45 Min.

145 Min.

4,2
Lustiges Brötchen-Gesicht Rezept
Lustiges Brötchen-Gesicht
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10 Min.

10 Min.

7,9

Karneval, Fastnacht oder Fasching zu feiern, ist ein sehr alter Brauch, den es schon seit dem 13. Jahrhundert gibt. Er zeichnet sich durch Karnevalsumzüge, die Wahl eines Karnevalskönigs und viele bunte Verkleidungen aus. Die Faschingszeit markiert die letzten Tage vor der 40-tägigen Fastenzeit, daher bietet sie die Möglichkeit, noch einmal nach aller Herzenslust zu schlemmen. EAT SMARTER hat für Sie die besten Rezepte für Ihren Karneval in einem übersichtlichen Kochbuch zum Durchklicken zusammengestellt. 

Ganz gleich, ob Sie an Karneval süße Krapfen, Cupcakesfrittierte Quarkbällchen zum Ausbacken, Mutzen oder Eberswalder Spritzkuchen bevorzugen, bei uns finden Sie besten Rezepte für Ihr Karnevalsfest. Ebenso können Sie in dieser Rezeptübersicht eine Auswahl an herzhaften Gerichten und Snacks entdecken, denn deftige Faschings-Gerichte wie Heringssalat oder Zupfbrot gehören einfach dazu und schmecken lecker. Unsere Hefebrötchen sind schnell gemacht und eignen sich ideal als kleine Zwischenmahlzeit zur Faschingsparty.

Schlank durch die Karnevalszeit – so geht’s

Man kennt Sie unter den Namen Krapfen, Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen. Die gefüllten und in Fett ausgebackenen Hefeteigkugeln mit Zuckerüberzug gehören zum Karneval wie Kostüm und Luftschlangen. Allerdings haben Sie es kalorientechnisch ganz schön in sich. Greifen Sie daher lieber zur Variante mit Puderzucker und fruchtiger Füllung, statt zum Krapfen mit Zuckerguss und Nougatfüllung. Mit Frucht und Puderzucker fällt der Krapfen kalorien- und fetttechnisch buchstäblich weniger ins Gewicht als die Version mit Cremefüllung und Schokoladen- oder Zuckergusshülle.

Um Kalorien zu sparen, sollten Sie die schnelle Bratwurst am Stand und typische Karnevalsspezialitäten in Maßen genießen. Stärken Sie sich stattdessen lieber mit Eintöpfen und Suppen (ohne Wursteinlage!) oder mit Snacks wie gebackenen Kartoffeln, geschmorten Champignons oder gegrilltem Hähnchen. Die liefern weniger Kalorien und machen uns deutlich länger satt.                                   

Die besten Tipps gegen den Kater

Der beste Weg gegen einen Kater in der Karnevalszeit ist es schon vorbeugend Alkohol in Maßen zu genießen und ab und zu auf ein nichtalkoholisches Getränk zu wechseln. Ist der Kater dann doch am nächsten Morgen da, sollten Sie vor allem eins tun: Trinken, trinken, trinken. Und zwar kein Konterbier, sondern ausschließlich stilles Wasser. Kohlensäure kann den strapazierten Magen reizen und zusätzlicher Alkohol verzögert den Ausnüchterungsprozess.

Um Ihren Elektrolythaushalt wieder auszugleichen, sollten Sie wenn möglich nicht auf ein Frühstück verzichten. Am besten eignen sich saure und salzige Lebensmittel wie Gemüsebrühe, saure Gurken oder ein Vollkornprodukte.

Auch wenn es schwer fällt und Ihnen nicht nach Bewegung ist: Gehen Sie an die frische Luft. Ein kurzer Spaziergang versorgt das Gehirn mit Sauerstoff und kurbelt den Kreislauf an.

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