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Nudel-Salat

Nudel-Salat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
300 g Penne
300 g kurze Lockennudel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g schwarze Oliven
2 EL kleine Kapern
6 Sardellenfilets (in Öl)
4 EL Balsamicoessig
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
2 Knoblauchzehen
300 g Cocktailtomaten
1 Kästchen Gartenkresse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Sardellenfilets trocken tupfen und klein schneiden. Nudeln, Kapern, Oliven und Sardellen in eine große Schüssel geben. Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Knoblauch dazupressen, verrühren, nochmals abschmecken und die Marinade in Schüssel zu den Nudeln geben und alles vermengen.
Schritt 2/2
Tomaten waschen und halbieren, unter den Salat heben. Kresse vom Beet schneiden und den Salat damit bestreuen.

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