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Nudeln mit Meeresfrüchten

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Nudeln mit Meeresfrüchten
807
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett17,86 g
gesättigte Fettsäuren2,54 g
Eiweiß / Protein61,6 g
Ballaststoffe0,87 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien807
1 Portion enthält
Brennwert807
Eiweiß/Protein/g61,6
Fett/g17,86
gesättigte Fettsäuren/g2,54
Kohlenhydrate/g87,05
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,87
Cholesterin/mg266,5
Vitamin A/mg282,74
Vitamin D/μg0,05
Vitamin E/mg1,39
Vitamin B₁/mg1,11
Vitamin B₂/mg1,57
Niacin/mg19,83
Vitamin B₆/mg0,45
Folsäure/μg279,32
Pantothensäure/mg1,64
Biotin/μg9,87
Vitamin B₁₂/μg24,53
Vitamin C/mg26,46
Kalium/mg827,33
Kalzium/mg182,22
Magnesium/mg93,84
Eisen/mg15,11
Jod/μg105
Zink/mg5,09

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Muschel z. B. Mies- und Venusmuscheln
200 g
Tintenfisch küchenfertig
200 g
Riesengarnele oder Kaisergranaten küchenfertig
3
2
3 EL
200 g
200 ml
400 g
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Muscheln gründlich waschen, putzen und geöffnete Exemplare verwerfen. Den Tintenfisch und die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Den Tintenfisch in Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Schalotten schälen und fein hacken. Beides im heißen Öl kurz anschwitzen. Die Tomaten waschen und zufügen. Mit dem Wein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Die Meeresfrüchte in die Sauce geben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 6 Minuten garen bis die Muscheln geöffnet sind. Die Pasta in Salzwasser al dente garen. Anschließend abgießen und noch tropfnass zusammen mit der Petersilie unter die Meeresfrüchte ziehen.

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