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Salat mit Garnelen und Avocado

Salat mit Garnelen und Avocado
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
150 g
2
2 TL
2 EL
1 Msp.
30 ml
30 ml
3
Avocados (Sorte „Hass“)
200 g
gekochte Garnelen ohne Kopf und Schale
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifen schneiden.
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/3
Den Senf mit Essig und Zucker verrühren, beide Öle in einem dünnen Strahl einlaufen lassen und dabei zu einer Vinaigrette verschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3
Kurz vor dem Servieren die Avocados halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und würfeln. Die Garnelen, Avocadowürfel, Tomaten, Spinat und die Zwiebeln vorsichtig mit der Vinaigrette vermischen und sofort servieren.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

Zusätzlicher Tipp

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