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Salat mit Garnelen und Avocado

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Salat mit Garnelen und Avocado
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
150 g
2
2 TL
2 EL
1 Msp.
30 ml
30 ml
3
Avocados (Sorte „Hass“)
200 g
gekochte Garnelen ohne Kopf und Schale
Pfeffer aus der Mühle
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Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/3
Den Senf mit Essig und Zucker verrühren, beide Öle in einem dünnen Strahl einlaufen lassen und dabei zu einer Vinaigrette verschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3
Kurz vor dem Servieren die Avocados halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und würfeln. Die Garnelen, Avocadowürfel, Tomaten, Spinat und die Zwiebeln vorsichtig mit der Vinaigrette vermischen und sofort servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

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