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Salat mit Seeteufel und Mango

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Salat mit Seeteufel und Mango
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
60 g
geschälte Mandelkerne
1
½
400 g
Seeteufelfilet ohne Knochen
Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Bestäuben
9 EL
2 EL
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Feldsalat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten und grob hacken. Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/3
Den Fisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und in einer beschichteten Pfanne in 3 EL heißem Olivenöl von allen Seiten insgesamt 8–10 Minuten braten.
Schritt 3/3
Den Feldsalat auf Tellern anrichten, Mango, Mandeln und Granatapfel darüber verteilen. Den Fisch in Tranchen aufschneiden und auf den Salat betten. Alles mit dem restlichen Olivenöl, dem Zitronensaft und dem Honig beträufeln und sofort servieren.

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