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Salat mit Spinat, Roter Bete, Gorgonzola und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Spinat, Roter Bete, Gorgonzola und Nüssen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1
1 EL
250 g
gegarte Rote Bete vakuumverpackt
150 g
Blauschimmel-Weichkäse z. B. Gorgonzola
40 g
2 EL
1 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Spinat waschen, verlesen und trocken schleudern. Den Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und die Viertel fein stifteln. Mit dem Zitronensaft vermengen. Die Rote Bete klein würfeln und den Käse zerbröckeln. Die Nüsse grob hacken. Die beiden Öle mit dem Essig, Salz und 1 Prise Zucker verquirlen, nach Belieben noch 1-2 EL Wasser unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/2
Alle Salatzutaten in einer Schüssel locker mit dem Dressing vermengen und auf Teller verteilt servieren.

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