Sandwich mit Ricotta-Pinienkern-Creme
(1 Bewertung)
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290
kcal
Brennwert
Sandwich mit Ricotta-Pinienkern-Creme - Ob zum Mitnehmen oder für zu Hause: Belegte Toasts sind einfach praktisch.
leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 15 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,3 g | |
| Eiweiß / Protein | 11 g | |
| Ballaststoffe | 6,7 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 290 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 290 |
| Eiweiß/Protein/g | 11 |
| Fett/g | 15 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 4,3 |
| Kohlenhydrate/g | 28 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 6,7 |
| BE | 2 |
| Cholesterin/mg | 11 |
| Harnsäure/mg | 60 |
| Vitamin A/mg | 0,9 |
| Vitamin D/μg | 0,1 |
| Vitamin E/mg | 3,5 |
| Vitamin B₁/mg | 0,2 |
| Vitamin B₂/mg | 0,2 |
| Niacin/mg | 4,7 |
| Vitamin B₆/mg | 0,3 |
| Folsäure/μg | 70 |
| Pantothensäure/mg | 0,8 |
| Biotin/μg | 12,6 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,3 |
| Vitamin C/mg | 27 |
| Kalium/mg | 618 |
| Kalzium/mg | 136 |
| Magnesium/mg | 90 |
| Eisen/mg | 3,4 |
| Jod/μg | 7 |
| Zink/mg | 2 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 2 Portionen- 1 EL
Pinienkerne (15 g)
- 1
- 4 Scheiben
Vollkorntoast (ca. 100 g)
- 1 Bund
Rucola (80 g)
- 1 EL
- 1 EL
Salatcreme (20 g)
- 2 EL
Ricotta (40 g)
- 1 EL
saure Sahne (20 g)
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Möhre schälen und fein raspeln.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/3
Toastscheiben toasten.
Schritt 3/3
Rucola waschen, trockenschleudern und fein hacken. Mit Möhren, Pinienkernen, Haselnüssen, Salatcreme, Ricotta und saurer Sahne vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken und auf 2 Toastscheiben streichen. Restliche Toastscheiben darauflegen und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
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