Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Sashimi vom Thunfisch mit Tee-Reis

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Sashimi vom Thunfisch mit Tee-Reis
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
300 ml
150
frisch gebrühter grüner Tee
1 Stück
Kombu-Alge (Seetang, ca. 8 x 8 cm)
3 EL
1 TL
1 TL
1 Stück
1
350 g
sehr frisches Thunfischfilet
1 TL
schwarzer Sesamsamen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis unter fließendem Wasser in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Reis, Wasser und 100 ml grünen Tee mit dem Seetang in einem Topf bei starker Hitze aufkochen, dann den Reis bei kleinster Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen. Den Deckel in dieser Zeit nicht abnehmen! Den Topf von der Kochstelle ziehen und den Reis 5-10 Minuten offen ausquellen lassen.
Schritt 2/3
Den Reisessig erhitzen und mit 50 ml grünem Tee, Salz und Zucker verrühren. Den Reis in eine Schüssel füllen, den Seetang entfernen. Ein Kochstäbchen kreuz und quer durch den Reis ziehen, dabei die Würzmischung langsam zugießen. Dem Reis zugleich mit einem Fächer Luft zufächeln, damit er etwas abkühlt und einen schönen Glanz bekommt. Das Noriblattstück in sehr feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und schräg in feine Streifen bzw. Ringe schneiden.
Schritt 3/3
Das Fischfilet in 12 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Reis in 4 Schälchen verteilen, je 3 Fischscheiben darauf dekorativ anrichten, mit Sesam bestreuen und mit Noristreifen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Lifetree Fenstertönung für Haus Sonnenschutzfolie Wärmegrad Kontrolle Ohne Kleber Spiegelfolie Schwarz
VON AMAZON
14,61 €
Läuft ab in:
Lifetree Fenstertönung für Haus Sonnenschutzfolie Wärmegrad Kontrolle Ohne Kleber Spiegelfolie Schwarz
VON AMAZON
11,46 €
Läuft ab in:
Supportiback® Orthopädisches Komfort Therapie Donut-Sitzkissen – Stuhlkissen Sitzauflage zur Schmerzlinderung bei Hämorrhoiden, Prostata- und Schwangerschaftsschmerzen, Operationen und Druckgeschwüren
VON AMAZON
25,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages