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Sauerkraut-Joghurt-Aufstrich

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Sauerkraut-Joghurt-Aufstrich
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1
rotschaliger Apfel z. B. Boskop
2 Stängel
2
1 EL
ungesalzene, geschälte Erdnüsse
150 g
50 g
saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
1 Prise
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stifte schneiden. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abziehen und fein hacken.
Schritt 3/6
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in sehr kleine Würfelchen schneiden.
Schritt 4/6
Die Nüsse grob hacken.
Schritt 5/6
Das Sauerkraut mit den Tomaten, dem Apfel, der Petersilie, den Nüssen, dem Joghurt und der sauren Sahne vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Schritt 6/6
Den Brotaufstrich auf frischem Krustenbrot verteilen und servieren.

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