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Scharfe Fleischbällchen mit Tomatensauce

Scharfe Fleischbällchen mit Tomatensauce
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521
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg
Rinderhackfleisch zweimal durchgedreht
5 g
2 TL
2
1 EL
4 EL
Salz Pfeffer
4 EL
Für den Tomatendip
450 g
2
4
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Ingwer schälen und fein hacken. Zwiebeln schälen, ebenfalls fein hacken und im Öl andünsten. Rinderhack mit Zwiebeln, Ingwer, Curry, Joghurt, Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Händen zu kleinen Bällchen formen und im Öl portionsweise anbraten.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Für den Tomatendip die Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, und Fruchtfleisch fein hacken. Chilischoten längs aufschneiden, Kerne entfernen und fein hacken. Knoblauch schälen, fein hacken. Beides mit dem Tomatenfruchtfleisch 10 Minuten einköcheln lassen, abkühlen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauch richtig vorbereiten

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