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Scharfe Kichererbsensuppe

Scharfe Kichererbsensuppe
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Knoblauchwurst (Cabanossi)
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 Gemüsezwiebel
geschrotete, getrocknete Chilischote
1 Dose (510 g) Kichererbsen
1 Dose (240 g) geschälte Tomaten
1 Dose (285 g) Maiskörner
Salz
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Chilipulver
etwas Essig
1 EL brauner Zucker
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Knoblauchwurst in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Wurstscheiben darin kurz anbraten. Wurstscheiben auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen. 

2

Zwiebel schälen, würfeln und im Bratfett glasig dünsten. Chili darunterrühren. 

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3

Kichererbsen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Zusammen mit den Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Essig und Zucker abschmecken. 30 Minuten bei schwacher Hitze im offenen Topf leise köcheln lassen. 

4

Mais und Wurstscheiben zugeben und erhitzen. Kresse abschneiden und darüberstreuen. 

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