0

Schweinefilet mit Nudeln und Pfeffersoße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schweinefilet mit Nudeln und Pfeffersoße
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Schweinefilet ( ca. 500g)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
400 g
Bandnudeln (rot und weiß)
2 EL
4 EL
eingelegter roter Pfeffer (Glas)
200 ml
Sahne mind. 30% Fettgehalt
1 EL
mittelscharfer Senf
2 EL
1 EL
frische Petersilie für die Garnitur
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, würzen, Filets von jeder Seite in Butterschmalz ca. 2 Minuten kräftig braten.
Schritt 2/5
Die Filets in eine Auflaufform geben und bei 120°C im Ofen ziehen lassen.
Schritt 3/5
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 4/5
Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen, grünen Pfeffer, Bratenfond und Sahne zufügen, alles einmal aufschäumen lassen. Den Senf und Cognac einrühren und 2-3 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Die Nudeln mit der Soße auf Tellern anrichten, 2-3 Scheiben Filet darauf geben, pfeffern und mit Petersilie garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SONGMICS Höhenverstellbares Kissen, Nackenstützkissen variabel mit 3 Innenkissen zur Höhenanpassung, 100% Baumwolle, Kopfkissen mit Seitenfalten zum Schlafen, maschinenwaschbar, hypoallergen, 45 x 71 cm, RBP47WT
VON AMAZON
16,65 €
Läuft ab in:
Aicok Entsafter mit 75 mm großer Einfüllöffnung, 800W Zentrifugaler Entsafter, 2 Geschwindigkeitsstufen Juicer für Obst und Gemüse, Silber/Schwarz
VON AMAZON
47,59 €
Läuft ab in:
Blaupunkt Saugroboter mit Wischfunktion (Automatischer Staubsauger Roboterstaubsauger) Bluebot, HEPA-Filter & Nasswischfunktion für Allergiker, Fallschutz, Ladestation, Schwarz, 35 Watt
VON AMAZON
299,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages