Schweizer Rösti
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Schweizer Rösti - Ein echter Klassiker aus dem Land der Berge.
247
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 Ei
- Salz
- Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
- 4 EL Sonnenblumenöl
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, reiben, in ein feuchtes Küchentuch wickeln und in eine Schüssel ausdrücken.
Schritt 2/4
Kartoffelsaft stehen lassen, bis sich die Stärke am Boden absetzt, Flüssigkeit abgießen.
Schritt 3/4
Kartoffelstärke mit geriebenen Kartoffeln und Ei mischen und mit Salz und frisch abgeriebenem Muskat würzen.
Schritt 4/4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmischung häufchenweise hineinsetzen, flachdrücken und bei mittlerer Hitze in ca. 1–2 Minuten pro Seite goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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