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Schweizer Wurstsalat

Schweizer Wurstsalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Fleischwurst
100 g Emmentaler
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 kleine Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
Für die Marinade
2 EL Weinessig
3 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Wurst häuten und in feine Scheiben schneiden. Käse entrinden und in schmale Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2/3

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, und in lange Streifen schneiden. Gurke wachen und fein hobeln. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden.

Schritt 3/3

Alles in einer Schüssel mischen. Marinadezutaten verquirlen, über den Salat träufeln und mit Brot und Butter servieren.

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