Seeteufelsuppe

Name: Seeteufelsuppe
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Spanische
Ingredients: 2 Gemüsezwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 TL abgeriebene Orangenschale; 750 ml Fischfond (aus dem Glas); 5 EL Orangensaft; 3 EL Limettensaft; 500 g Seeteufelfilet (oder anderes festes Fischfilet); 0.5 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

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leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

172

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	172 kcal	(8 %)	mehr
Protein	20 g	(20 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,6 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	2,5 μg	(13 %)	mehr
Vitamin E	2 mg	(17 %)
Vitamin K	17,7 μg	(30 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	6 mg	(50 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	33 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	6,7 μg	(15 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,5 μg	(83 %)	mehr
Vitamin C	20 mg	(21 %)
Kalium	512 mg	(13 %)	mehr
Calcium	55 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	52 mg	(17 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	36 μg	(18 %)	mehr
Zink	0,9 mg	(11 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Harnsäure	181 mg
Cholesterin	31 mg		mehr
Zucker gesamt	7 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 TL abgeriebene Orangenschale; 750 ml Fischfond aus dem Glas; 5 EL Orangensaft; 3 EL Limettensaft; 500 g Seeteufelfilet oder anderes festes Fischfilet; ½ Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Seeteufelfilet Orangensaft Limettensaft Olivenöl Petersilie Orangenschale

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Knoblauch richtig vorbereiten

Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in feine Streifen, Knoblauch fein hacken und im Olivenöl andünsten. Orangenschale und Fischfond dazugeben, einmal aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 8 Minuten köcheln lassen.

Fisch waschen, trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, in die Suppe geben und 4 Minuten ziehen lassen. Mit Orangen- und Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken, vor dem Servieren darüberstreuen.