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Spanische Reispfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spanische Reispfanne
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
250 g
Chorizo luftgetrocknete Knoblauchwurst
300 g
gemischtes Gemüse klein geschnitten (Zucchini, Paprika, Tomaten,.... kleine Möhren)
1
Zwiebel grob gehackt
2 TL
600 ml
250 ml
6
gefüllte grüne Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Wurst in Scheiben schneiden und in wenig Olivenöl anbraten, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett anschwitzen, Gemüse und Thymian unterrühren und andünsten, dann Reis hineingeben, ebenfalls andünsten, mit Tomatensaft und Brühe auffüllen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. garen.
Schritt 2/2
Oliven in dünne Scheiben schneiden und unter das fertige Gericht mischen, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Cayennepfeffer abschmecken, Wurstscheiben unterheben und servieren.

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