Spanische Reispfanne

Name: Spanische Reispfanne
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Schnellkochreis; 250 g Chorizo (luftgetrocknete Knoblauchwurst); 300 g gemischtes Gemüse klein geschnitten (Zucchini, Paprika, Tomaten,.... kleine Möhren); 1 Zwiebel (grob gehackt); 2 TL Thymianblätter; 600 ml Gemüsebrühe; 250 ml Tomatensaft; 6 gefüllte grüne Oliven; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; Olivenöl

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leicht

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25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

300 g

Schnellkochreis

250 g

Chorizo luftgetrocknete Knoblauchwurst

300 g

gemischtes Gemüse klein geschnitten (Zucchini, Paprika, Tomaten,.... kleine Möhren)

1

Zwiebel grob gehackt

2 TL

Thymianblätter

600 ml

Gemüsebrühe

250 ml

Tomatensaft

6

gefüllte grüne Oliven

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Wurst in Scheiben schneiden und in wenig Olivenöl anbraten, herausnehmen. Zwiebel im Bratfett anschwitzen, Gemüse und Thymian unterrühren und andünsten, dann Reis hineingeben, ebenfalls andünsten, mit Tomatensaft und Brühe auffüllen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. garen.

Schritt 2/2

Oliven in dünne Scheiben schneiden und unter das fertige Gericht mischen, mit Salz, Pfeffer und 1 Msp. Cayennepfeffer abschmecken, Wurstscheiben unterheben und servieren.