Spargel-Rübensalat

EAT SMARTER fasst die wichtigsten Fakten über dieses Saisongemüse für Sie zusammen.

Sind Sie Spargel-Fan? Falls nicht, sollten Sie es werden. Denn Spargel ist richtig gesund und schmeichelt noch dazu der Figur. Hier die Gesundheitsfakten: Spargel besteht zu fast 95 Prozent aus Wasser und enthält deshalb sehr wenig Kalorien. In 100 Gramm Spargel stecken gerade einmal 18 Kilokalorien, eine 250-Gramm Portion enthält also nur 45 Kilokalorien und so gut wie kein Fett. Hallo? Leichter geht’s kaum! Zudem wirkt Spargel entwässernd und regt den Stoffwechsel an, liefert unter anderem Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.

Was Sie über Grünen Spargel wissen sollten und was ihn vom weißen Spargel unterscheidet.