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Spinat-Birnensalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinat-Birnensalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Person
1
1 Bund
junger Spinat
1 Bund
½ Bund
½
100 g
50 g
Walnüsse grob gehackt
3 EL
1 EL
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Birne waschen, halbieren, Kernhaus heraus schneiden und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/6
Spinat und Rucola waschen, putzen, harte Stiele entfernen und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/6
Schnittlauch in ca. 5 cm lange Röllchen schneiden.
Schritt 4/6
Radicchio waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 5/6
Aus Essig, Ölen und Honig ein Dressing anrühren. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6/6
Salate auf Tellern verteilen. Birnen darauf anrichten. Käse drüber bröckeln und mit Dressing beträufeln. Mit Schnittlauch und Nüssen bestreut servieren.

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