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Spinat-Sprossen-Suppe

Spinat-Sprossen-Suppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spinat frisch
100 g Sojasprossen
1 Zwiebel
1 EL Öl
600 ml
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Zubereitungsschritte

1

Den Spinat waschen und verlesen, abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.

2

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, den Spinat zugeben, zusammenfallen lassen und mit Brühe aufgießen, einmal aufkochen, Sojasprossen zugeben, würzen, abschmecken, in Schälchen füllen und servieren.

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