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Steckrüben auf asiatische Art

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Steckrüben auf asiatische Art
232
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 3 h 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein13,1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien232
Kohlenhydrate/g9
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2 TL
4 EL
4 EL
300 g
400 g
1
400 g
Hühnerbrühe (Instant)
ein Schuß trockener Sherry oder Reiswein
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Knoblauch schälen und würfeln. Limette heiß waschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Limette auspressen. Knoblauch, Limettenschale und -saft, Sambal Oelek, Sojasauce und 2 EL Sojaöl verrühren. Putenschnitzel in Scheibchen schneiden, mit der Marinade mischen und 2-3 Stunden ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
Schritt 2/4
Steckrübe schälen und in feine Streifen schneiden. Paprikaschote vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprikaschote abspülen und in feine Streifen schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In reichlich Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 3/4
Eine tiefe beschichtete Pfanne oder einen Wok trocken erhitzen. Putenfleisch darin anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4/4

Restliches Öl in Wok oder Pfanne geben und erhitzen. Steckrüben und Paprika zufügen und unter Rühren darin 10-15 Minuten anbraten. Dabei nach und nach die restliche Marinade, Brühe und Sherry, bzw. Reiswein angießen. Fleisch und Brokkoli zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt Reis.

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