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Steinpilzsuppe

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Steinpilzsuppe
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
mittlere Zwiebeln
2 EL
500 ml
Gemüsebrühe (Instant)
200 ml
trockener Weißwein
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Steinpilze sorgfältig putzen, die Erde mit einem Küchenkrepp abreiben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem Topf in heißer Butter glasig dünsten.

Schritt 2/2

Die Steinpilze dazugeben, kurz mitschmoren, mit Wein ablöschen. Gemüsebrühe zu den Pilzen gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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