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Tagliatelle mit Pilzen und Petersilie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tagliatelle mit Pilzen und Petersilie
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
400 g
1 EL
Pfeffer frisch gemahlen
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit die
Schritt 2/2
Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Butter und das Öl erhitzen und die Steinpilze darin kurz und scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tagliatelle abschütten, dabei etwas vom Nudelkochwasser auffangen. Die Tagliatelle zusammen mit 1 EL Butter und der Petersilie zu den Steinpilzen in die Pfanne geben und alles gut mischen. 2-3 EL vom Nudelwasser unterrühren und noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gut durchschwenken und sofort servieren. Nach Belieben auch mit frisch gehobeltem Parmensan anrichten.

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