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Tintenfischsalat

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Tintenfischsalat
385
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 21 min
Fertig
Nährwerte
Fett29,06 g
gesättigte Fettsäuren4,36 g
Eiweiß / Protein24,2 g
Ballaststoffe1,29 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien385
1 Portion enthält
Brennwert385
Eiweiß/Protein/g24,2
Fett/g29,06
gesättigte Fettsäuren/g4,36
Kohlenhydrate/g8,12
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,29
Cholesterin/mg353,09
Vitamin A/mg59,34
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,76
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,51
Niacin/mg7,6
Vitamin B₆/mg0,09
Folsäure/μg8,83
Pantothensäure/mg0,64
Biotin/μg0,04
Vitamin B₁₂/μg1,88
Vitamin C/mg15,95
Kalium/mg385,01
Kalzium/mg74,65
Magnesium/mg52,8
Eisen/mg1,86
Jod/μg0,08
Zink/mg2,38

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Tintenfischtuben küchenfertig
1
unbehandelte Zitrone mit Blättern
80 g
schwarze Oliven z. B. Kalamata
2 EL
1 EL
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Tintenfisch waschen, trocken tupfen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, die Schale abreiben, den Saft auspressen sowie 1-2 Zitronenblätter waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Zitroennabrieb, -saft und -blätter in eine große Schüssel geben. Die Oliven, Kapern, Orangensaft und 4 EL Olivenöl ergänzen. In einer Pfanne das übrige Öl erhitzen und den Tintenfisch darin ca. 1 Minute unter Wenden braten.

Schritt 3/3

Dann sofort aus der Pfanne nehmen und in die Schüssel mit den übrigen Zutaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In kleine Schälchen gefüllt und nach Belieben mit Weißbrot servieren.

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